Il menù
Cesto del Fornaio
Pane Toscano Dop, Pane verna, spola integrale,
Croccantini di farro e grano verna
Salumi di Cinta Senese e della Valdichiana
Il Pecorino Fresco
La Minestra di pane
Tagliatelle al Sugo di Nana
La trippa all’aretina
La Francesina (Lesso rifatto)
Gli Arrosti: coniglio, pollo, Anatra, arista e fegatelli
Patate Arrosto
Fagioli al Fiasco
Ceci al Rosmarino
Verdure Cotte Sotto la Brace: Cipolle e patate
Corner delle insalate: lattuga, radicchio, pomodori, capperi, olive, ceci e fagioli
Selezione di oli Toscani e Salsa di Acciughe e Capperi
Zuppa Inglese
Il Castagnaccio
Vini: Selezione vini Strada del Vino Terre di Arezzo